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文■陳怡樺　圖■陳郁玲

在公部門的努力下，8年前，「臭名遠播」的垃圾山福德坑搖身一變，成了「福德坑環保復育園區」，變為台北周邊居民的休閒去處；無獨有偶，在地球的另一端，約克（York），位在英格蘭約克郡（Yorkshire England）中北部極富盛名的古鎮，全體市民努力將一座掩埋場成功營造成自然生態保護區，成為當地致力推動資源回收、廚餘推肥的環境教育中心。

從一個非官方認定的公園到一個自然保護區，過程很不容易，經過波折和許多人的努力。這片綠地原本一片荒蕪，聖尼古拉斯田野（St Nicholas Fields）項目經理John Brierley與當地居民和團體花了將近15年，透過許多志工的協助，重新種植花草樹木、清除成堆的垃圾，才有今日的面貌。

現在，園區內有許多山雀、黃雀等鳥類固定築巢，根據園方紀錄，已經有超過20種蝴蝶在園區裡出沒，許多果樹在此自然生長，透過蝴蝶、蜜蜂傳播花粉，每年都可收穫果子自製果醬。「沒有農藥，沒有肥料，自然生長！」環境中心的小菜園的負責人珍笑了笑，彎下腰摘豆子，分給我們一人一條。從2009年5月13日開始，這是小菜圃開始的第二年，眾人在那一年吃到的第一盤沙拉，全是出自Jane之手。

▲聖尼古拉斯田野（St Nicholas Fields）成功由垃圾掩埋場，轉變為自然保護區，園區內更建設了風力發電設施。

改變 從自己開始

英國人環保嗎？推動環境教育超過10年的約翰坦言，英國人的日常生活真的不太環保，要改變個人的行為不容易，這個國家的人民長期生活在過度消費的刺激裡，聖誕節就要到了，商家無不卯足全力推出各式的應景特價商品，現在起，全民總動員地人手一本購物指南開始精挑細選了。他搖搖頭問，這些東西都「需要」嗎？還是「想要」？

「氣候變遷的問題很嚴重！垃圾問題很嚴重！」地球村民都了解現況，但真正願意改變自己，進而改變生活的人卻少之又少。站在園區入口的資源回收場外，約翰說，約克居民每年製造進10萬公噸垃圾，且每年以3％的速度持續增加，如果不妥善控制，預估2025年的廢棄物數量將是現在的兩倍。

▲小花圃邊的告示牌，上頭寫著「你開始堆肥了嗎？」呼籲民眾從自身開始做環保。

加強回收與廚餘處理

約克環境教育中心鎖定「資源回收」和「廚餘堆肥」為工作重點。根據約克環境中心的統計，約克鎮上的家戶垃圾筒裡平均超過8成的廢棄物是可回收的，其中還有超過兩成的廚餘可作為堆肥。在約克環境中心的推動下，目前已有近3千個家戶加入環境中心的回收行列。 環境中心建築物外圍一整排的廚餘桶前，「有超過1／3的食品不是被人類吃掉，而是被丟進垃圾桶裡。」約翰強調，在英國，在家堆肥是件容易的事，家家戶戶都有花園；現在約克市政府的政策推動，發給每戶一個廚餘桶，對於推動廚餘行動更「如虎添翼」。John也談到，目前約克環境中心透過不同的街頭活動、校園活動讓約克市民的生活再「綠」一點。

走回舊城區的路上，整條街果然充滿了各式的夏季季末折扣宣傳，路上滿是出門購物的消費者。幸好，不遠處，曾經有一群人成功地將垃圾掩埋場變成自然保護區，而現在，他們現在正嘗試用另一種方式「綠化」這座小鎮。

小檔案：聖尼古拉斯田野

對於「聖尼古拉斯田野」最早的紀錄開始於12世紀，當時部分土地由地主出租給醫院作為漢生病患休養中心；1644年左右，這片綠地再轉作石材廢料場，當時用來收集修復包括約克及周圍城市的石材存放場。直到1837年，由當時的地主以一萬英鎊買下作為磚瓦場，現在約克舊城區的民宅都是用這個磚場的磚蓋起來，磚廠運營到1950年間結束。磚廠的應運中止後的20年，這塊地被政府指定做為垃圾掩埋場，由於和住宅區過於靠近，蚊蠅孳生、老鼠出沒、地下水污染情況不斷發生，垃圾掩埋場終於在當地居民請願並組成理事會後於1974年關閉。

1981年，約克市議會將此地設為工業或住宅的預定地並進行評估，1985年，當地居民提出該地的甲烷過高而暫停計畫。直到1988年，約克自然生態環境信託（YNET）成立，正式投入聖尼古拉斯田野的保護行動，1989年，由YNET發起的動植物調查完成，並發起當地連署獲得超過千名的居民簽署的連署書送進市議會。1992年，由聖尼古拉斯田野之友為代表與當地居民協商，將該地保留為自然公園；1994年開始針對該地進行植物紀錄，該地正式通過成為市議會指定公園。

2000年5月起，這棟以綠建築為概念興建的環境中心落成，環境中心便正式開展於社區、學校合作的生活環保議題的教育課程，2004年2月正式指定為地方自然保護區。

（資料來源／項目經理John Brierley口述）